Anne-Sophie Voisin (animatrice de l’Atelier du Faire Forêt Comestible), Anne-Lise GOUMON (enseignante-chercheuse référente) et Fabrice Desjours (fondateur de la Forêt Gourmande) ont répondu aux questions de Hélène Gerard-Simonin (enseignante-chercheuse référente) dans une émission de la radio RCF Bourgogne pour parler :

• des principes des jardins-forêt, un nouvelle forme d'agroforesterie très diversifiée
• du développement de la Forêt Comestible, Atelier du Faire d'Agro Open Lab
• de l'implication des étudiants de l'Institut Agro Dijon dans ce dispositif
• des « forestibles », ces aliments issus des jardins-forêts

Un échange enrichissant qui met en lumière les synergies entre acteurs académiques, praticiens du terrain et étudiants.

À écouter ici : https://www.rcf.fr/culture/c-le-mag-linstitut-agro-dijon