Une nouvelle étape pour le BubbleLab

Après avoir accompagné le BubbleLab depuis sa création, Thierry passe le relais à Romaric, qui prend désormais en charge l’animation de l’Atelier.

Ancien ingénieur et brasseur professionnel, Romaric apporte au BubbleLab son expérience et ses compétences dans le domaine de la bière et du brassage. Il pourra notamment accompagner les étudiants dans leurs expérimentations, répondre à leurs questions et les aider à faire avancer leurs projets.

Son arrivée s’inscrit dans la continuité du fonctionnement de l’Atelier : les modalités de réservation restent inchangées.

Pour utiliser le BubbleLab, les étudiants peuvent toujours réserver leur créneau :

• par mail à romaric.corbin(at)institut-agro.fr ou agroopenlab(at)institut-agro.fr
• via Résalab.

Qui contacter pour vos projets au BubbleLab ?

Romaric sera votre interlocuteur pour les questions liées aux expérimentations au BubbleLab. Anne Endrizzi reste la responsable de l’Atelier et demeure votre contact pour les questions relatives à son fonctionnement.

Contacter Romaric Corbin : romaric.corbin@institut-agro.fr
Contacter Anne Endrizzi, responsable du BubbleLab : anne.endrizzi@institut-agro.fr

Un atelier qui continue de se développer

Cette transition s’accompagne également de plusieurs évolutions matérielles, dans une démarche d’amélioration continue du BubbleLab.

Une nouvelle salle de brassage professionnelle est notamment mise en place, avec de nouveaux équipements permettant de poursuivre et d’élargir les expérimentations réalisées dans l’atelier.

La salle de fermentation est également rénovée, notamment avec une remise en peinture, afin d’améliorer les conditions d’utilisation de l’espace.

Le BubbleLab s’équipe par ailleurs d’un pressoir, qui permettra notamment de travailler sur la transformation de fruits et d’explorer de nouvelles possibilités d’expérimentation, comme la production de cidre.

Enfin, un système de nettoyage en place est intégré à l’atelier. Cette installation permet de renforcer les pratiques d’hygiène et de se rapprocher des exigences et méthodes utilisées dans un environnement professionnel.

Une nouvelle dynamique pour continuer à expérimenter

Avec l’arrivée de Romaric et l’évolution de ses équipements, le BubbleLab poursuit donc sa transformation tout en conservant sa vocation : offrir aux étudiants un espace pour expérimenter, tester et développer leurs projets autour des procédés de fermentation et de transformation.